RFID 동물 사료 추적 시스템

동물 식품 안전 추적 시스템에는 "농장"으로부터의 많은 링크가 포함되어 있습니다. 주로 육종 농장, 운송 및 물류, 도살장, 물류 및 창고, 슈퍼마켓 및 소비자의 6개 링크를 포함하는 "소비자"로 분류됩니다. 추적성 프로세스와 이들 간의 관계는 일치하는 정보 모델입니다.

소비자가 식탁에서 농장까지 전 과정을 추적할 수 있도록 동물에는 그림 1의 6개 링크에 서로 다른 라벨을 표시해야 하며, 라벨이 붙은 동물성 식품은 각 링크에서 관리하고 기록해야 합니다. .

1.2 추적성 시스템의 기본 프레임워크

추적 시스템의 데이터는 동물 사료 생산 과정에서 여러 링크에서 점진적으로 생성되며 해당 링크의 추적 시스템에 추가됩니다. 대량의 다종 이력정보를 식별태그만으로는 저장하고 관리하기 어렵습니다. 추적성 시스템에서 정보 관리의 복잡한 요구 사항을 충족하려면 태그와 데이터 센터의 조합이 필요합니다. 동물사료 가공 링크의 각 제품은 그림 2와 같이 라벨링 기술을 통해 고유하게 식별됩니다. 각 가공 링크에는 해당 정보 관리 플랫폼이 구축됩니다. 플랫폼은 가공 링크에서 각 제품의 정보를 수집하고 이를 식품 안전 데이터 센터에 요약합니다. 전체 과정을 감독하는 전문 정부 기관이 있습니다. 소비자는 제품 라벨을 기반으로 데이터센터에서 제품이 거쳐온 모든 생산 링크와 주요 정보를 조회할 수 있다. 어떤 링크에서든 제조업체는 시스템을 통해 제품을 위아래로 추적할 수 있으며, 정부는 데이터 센터의 정보를 사용할 수 있습니다. 자동 식품 안전 모니터링 플랫폼을 구축합니다.

2 동물 사료 추적 시스템에 유기 RFID를 적용하는 것에 대한 논의

동물성 식품에는 가축 사육, 도축, 가공, 유통 및 판매 등 다양한 측면이 포함됩니다. 농장에서 식탁까지의 전체 생산 과정은 다른 식품보다 훨씬 복잡합니다. 따라서 추적성 정보는 더 넓은 범위를 포괄하고, 정보의 양이 더 많으며, 추적성은 정보가 더 자주 전송됩니다. 현재 중국의 경제 기반과 산업 발전 수준을 기준으로 전체 생산 및 유통 체인에 걸쳐 전자 태그를 사용하는 것은 현실적이지 않습니다. 다양한 생산 링크에는 라벨링 기술에 대한 요구 사항이 다르며 필요에 따라 유연하게 선택할 수 있습니다.

2.1 사육장

농장의 가축이 태어나면 농장관리 플랫폼에서 고유한 '생산식별코드'를 생성한다. 식품안전데이터센터에 등록하여 가축개별정보 데이터베이스를 구축합니다. 사료 공급 과정에서 가축의 배치, 사료, 예방접종, 검역 및 기타 조건은 모두 관리 플랫폼을 통해 식품 안전 데이터 센터에 기록됩니다. 2D 바코드는 가축사육 과정에서 가축에 의한 오염 및 훼손에 취약하고, 정보 입력 과정에서 가축 태그를 하나씩 등록해야 하므로 여러 개의 태그를 동시에 입력하는 것은 적합하지 않습니다. 따라서, 육종 과정에서는 RFID 태그를 "생산 식별 코드"의 전달체로 사용하는 것이 적합합니다. 각 RFID 태그와 "생산 식별 코드"는 다음과 같습니다. 데이터 센터에서 일대일로 대응합니다. 가축의 사육 시기와 무기 RFID 태그의 수명을 기준으로 1년 이상 사육하는 가축에는 무기 RFID 태그를, 1년 미만 사육하는 가축에는 유기 RFID 태그를 사용합니다. 육종과정에서는 필요에 따라 유기 RFID 태그나 무기 RFID 태그를 사용할 수 있다. 무기 RFID 태그의 가격은 유기 RFID 태그의 비용보다 높지만, 사육 단계의 가축 수가 제한되어 있기 때문에 대형 동물의 경우 증가된 비용이 허용됩니다.

2.2 물류 및 운송

물류운송에서는 물류운송관리 플랫폼을 통해 물류기업의 기본정보와 물류의 기본상황이 식품안전데이터센터에 등록된다. 이때 육종과정에서 RFID 태그는 여전히 관리를 위한 고유식별자로 사용될 수 있다.

2.3 도축장

도축장에는 여러 생산 링크가 있습니다. 실시간 식별에 따라 생산 공정을 조립 라인에서 모니터링할 수 있습니다.재고. 각 링크는 도축장 관리 플랫폼을 통해 데이터센터에 등록된다. 가축은 도살장에서 도살되고 절단됩니다. 분할 전 관리 플랫폼은 "생산 식별 코드"를 읽습니다. 분할할 고기의 여러 "도축 식별 코드"를 생성합니다. 분할할 수량을 기준으로 합니다. 각 도축 식별 코드는 머리, 안심, 간 등과 같은 해당 분할 부분에 해당합니다. "도축식별코드" 및 "생산 식별 코드" 데이터센터에 등록되어 해당 관계가 성립됩니다. '도축식별번호' 그런 다음 라벨에 표시되어 특정 동물의 특정 부분에 대한 고유 식별자가 됩니다. "생산식별코드"는 분할된 고기를 추적하는 데 사용할 수 있으며 "도축 식별 코드"가 표시됩니다. 분할되기 전의 동물까지 추적할 수 있어 동물 전체에서 고기까지 추적성 정보가 전송 및 전송됩니다.

고기를 분할한 후 각 부분에 라벨을 붙여야 하며 필요한 라벨의 수가 상대적으로 많습니다. 무기 RFID 태그를 사용하면 막대한 비용 부담이 발생합니다. 따라서 배치에 대한 추적 및 관리만 가능하고, 분할된 부분에 대한 추적 및 관리가 어렵다. 고기는 개별적으로 추적 및 관리됩니다. 매우 저렴한 유기 RFID 태그나 2차원 바코드를 사용하면 비용 문제를 잘 해결할 수 있습니다. 그러나 2D 바코드 판독은 제한적이며 도축장의 여러 생산 링크에서 식별 코드를 자동으로 판독하는 데 적합하지 않습니다. 더욱이 2D 바코드는 오염되기 쉬우며 도축장의 요구 사항에 적합하지 않습니다. 도축 과정의 짧은 시간을 고려하면 유기 RFID 수명이 이 과정의 요구를 충족할 수 있습니다. 유기 RFID 태그는 환경 적응성, 비용, 판독 방법 등의 장점을 가지며 도축 및 세분화 과정에서 대체할 수 없는 역할을 할 수 있습니다.

2.4 창고 및 물류

2.3의 분석을 바탕으로 “도축 식별 코드”는 물류 및 창고 과정의 정보 관리에 사용됩니다. 관리 플랫폼은 여러 시간 노드의 기본 물류 정보, 기본 창고 정보, 물류 온도, 보관 온도 및 기타 정보를 정보 센터에 요약하여 물류 및 창고 링크에서 동물 사료의 개별화된 프로세스 관리를 실현합니다.

2.5 슈퍼마켓

슈퍼마켓에서는 고기가 계속 잘려지고 있습니다. 슈퍼마켓 관리 플랫폼은 "도축 식별 코드"를 읽습니다. 유기 RFID 태그로 식별하고, 세분화 상황에 따라 자동으로 다중 식별 코드를 생성합니다. "사용자식별코드" 및 "도살 식별 코드" 데이터센터에 등록되어 해당 관계가 성립됩니다. "사용자식별코드"는 라벨에 표시되어 있습니다. "사용자 식별 코드"의 번호는 다음과 같습니다. 매우 큽니다. 비용상의 이유로 무기 RFID 태그는 사용할 수 없으며, 2차원 바코드나 유기 RFID 태그만 사용할 수 있다. 현재로서는 2D 바코드와 유기 RFID 태그 사이에 뚜렷한 장단점이 없으며 사용자의 습관에 따라 선택할 수 있습니다.

2.6 소비자

소비자는 제품의 '사용자 식별 코드'를 조회할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 제공하는 사용자의 2차원 바코드나 유기 RFID 라벨을 기반으로 한 공개 조회 시스템을 통해 슈퍼마켓 정보는 "사용자 식별 코드"를 기반으로 조회할 수 있습니다. 그리고 "도살 식별 코드"로 역추적될 수 있습니다. "도축식별코드"에 의하여 해당 육류의 운송 및 보관정보, 도축장 내 해당 육류의 생산정보를 조회할 수 있으며, "생산식별코드"를 조회할 수 있다. 고기의 추적이 가능합니다. "생산식별코드"는 가축의 운송 및 판매정보, 사육과정에 관한 각종 정보 등을 조회할 수 있습니다. 소비자는 최종 제품에서부터 육류 생산 전 과정을 추적할 수 있습니다.

다양한 라벨링 기술은 육류 생산의 다양한 연결의 특성과 요구 사항에 따라 특정 적용 가능성을 갖습니다.

3 결론

유기 RFID 태그는 무기 RFID 태그에 비해 편의성과 사용 용이성이 장점이며, 2D 바코드와 유사하게 가격이 저렴하다. 그들은 열등하지만판독 속도, 용량 및 서비스 수명 측면에서 무기 RFID에 이르기까지 동물 식품 추적 프로세스 적용에 여전히 사용되고 있습니다. , 이러한 특성은 모든 링크에 필요한 것은 아니며, 이는 저렴한 유기 RFID 태그가 긍정적인 역할을 할 수 있는 여지를 제공합니다.

동물 식품 안전 추적 시스템의 주요 링크에는 농장, 운송 및 물류, 도살장, 물류 및 창고, 슈퍼마켓 및 소비자가 포함됩니다. 각 링크의 특성과 라벨링 기술 요구사항에 따라 도축장, 운송, 창고 등에서 유기 RFID의 활용이 기대됩니다. 무기 RFID의 대안으로 사육 기간이 짧은 동물의 경우 유기 RFID도 가능합니다. 육종 및 물류 운송 링크에 사용되며, 슈퍼마켓에서는 유기 RFID 또는 2차원 태그를 선택적으로 사용할 수 있습니다. 유기 RFID를 사용하면 동물성 식품 추적 비용을 크게 절감하여 동물성 식품 추적성 기술의 광범위한 사용을 촉진할 수 있습니다.